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韭菜炒鸡蛋正确步骤

材料:韭菜2两,鸡蛋2个 调料:油,盐,(不要放味精,因为鸡蛋就够鲜了) 把鸡蛋打到碗里,放2滴醋去腥,就放2滴哦!放一点盐.因为鸡蛋成固体了以后不好入味了.打匀.让蛋白和蛋黄充分融合.韭菜切成3厘米长的断.步骤:1、坐锅加热,放油,油热放鸡蛋炒.油太热容易糊.所以不要等冒烟了再放鸡蛋.炒成都是固体了,关火称出来.待用. 2开火再往锅里放一点油,放韭菜.放少许盐. 3、韭菜炒到熟但不烂时,放入炒好的鸡蛋 . 4、翻炒到出味道了关火.出锅.提示:韭菜不要炒太久,太烂了就不好吃了,炒1分钟放盐,再炒1分钟放鸡蛋.就行.最后祝你成功.呵呵

方法如下:半斤韭菜,四个鸡蛋.加适量盐和少许味精 配 料: 韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐、料酒、色拉油少许. 操 作: 1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用. 2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀.炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌.

食材明细 韭菜150g 鸡蛋2个 盐2g 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 姜丝适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 韭菜炒鸡蛋的做法步骤1 鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀.2 将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用.3 把姜切成丝.4 锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出.5 锅中留底油爆香姜丝.6 倒入韭菜煸炒,待韭菜断生.7 加入生抽翻炒均匀.8 倒入炒好的鸡蛋.9 快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可.

韭菜切段,鸡蛋打好调味慢火炒鸡蛋.九成熟,倒起来大火放韭菜,稍微调味(够韭菜就可以).八成熟后炒过的鸡蛋也放进去.炒匀就可以了

韭菜炒蛋 菜 名: 韭菜炒蛋 主 料: 韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只,生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙. 配 料: 调味料:鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许. 做 法: 1、韭菜洗净切小粒,将生粉及水拌匀.2、大碗内找散鸡蛋,下调味料及韭菜同生粉水拌匀.3、烧热白镬,加入三汤匙生油,待油滚后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可铲出上碟供食. 备 注: 将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分.

1.准备的材料:韭菜和两个鸡蛋2.将鸡蛋打散,放入适量的盐,3.韭菜洗净,切成均匀的段,4.起油锅,倒入蛋液,5.蛋液结块后,盛起备用,6.另起油锅,放入韭菜段,7.适量翻炒后放入鸡蛋块,8.放入适量的盐,翻炒后就可以起锅了.

用料主料韭菜1小把鸡蛋2个调料食盐3克鸡精3克植物油5克韭菜炒鸡蛋的做法1.准备材料:韭菜1把、鸡蛋2个,将鸡蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段备用2.起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用3.第二次起油锅,倒入韭菜段4.看韭菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐5.适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了

用料(1人份):大鸡蛋1个,火腿10克(还可用螃蟹罐头),韭菜25克,淀粉1/2大匙,盐、胡椒各少量,肉汤1/4杯,油1大匙.制作方法:1.将火腿切成2厘米长的细丝.韭菜也切成同样大小.2.将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌.然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌.放入切好的火腿、韭菜并搅拌.3.往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中.到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄.4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中.特点:因为放入了淀粉,所以口感很松软,深受老人、孩子的喜欢.因为越厚越好吃,所以建议您做4人食用量,然后再分开.

将韭菜洗净,切段 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散. 炒锅置火上,加入油,烧热,倒入蛋液,炒成小团块时倒出 炒锅放油,烧热,下入韭菜段,用旺火速炒,加精盐调味,快熟时,倒入鸡蛋,翻炒均匀即成. 很简单啊哦记住不要炒老.

简单几步教您做出好吃的韭菜鸡蛋

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